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材料
3 E- U' |; o5 j' Y. t公仔箱論壇蛋.....1隻, w7 Q& k% q: j1 L3 H
薑.....2片
. @4 h6 X' o8 V1 ]1 u4 t公仔箱論壇雞扒.....2件公仔箱論壇% u' f0 \ W1 A- u4 G! C4 ~
魚肚.....30克
' {# E" n' s5 P. \* @9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升/ l4 G/ }- ^2 H8 R
金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb* d, l3 Z4 n- U- S2 P
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做法公仔箱論壇( m$ J3 \0 N: X0 D, i% ?$ a8 |
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ U# n: @0 B' S- [8 G
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。4 {. C% j3 r# }: I
: D9 ?. v1 }% Z9 B f3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
0 ` }4 l% n6 R X7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: a0 K) v) b0 J) N8 o* x, o
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇4 N0 s) v2 m/ e8 t+ }
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4 [( p; E% x: r3 ~1 y$ L$ p公仔箱論壇小貼士：
8 y# @8 }: ?0 o魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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3 Z& k/ j* B% t. i, i& e+ Y公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。9 z6 e: z0 M7 v( r! J1 i
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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