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材料
! H. o+ a* W R; }( A8 J" ^蛋.....1隻os.tvboxnow.com: S6 r& K! m/ r
薑.....2片
* d0 {( e- x# z雞扒.....2件
, ?+ t! y- K l* ^魚肚.....30克
' o3 w8 S" X8 t* [ {. e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升
6 o9 ?' _& _. C% n9 z' j2 L金黃粟米湯.....1罐
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公仔箱論壇! f9 @( i: e1 h% b* x3 J
做法os.tvboxnow.com" J& Y& M* ]5 u! F# v! Y3 K7 `" ]4 T
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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, f: i1 g0 h% f, @! |) ~公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 m* S5 G3 m' p0 ~ S7 B
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小貼士：公仔箱論壇* D8 e4 ?" p& G! v! O" K
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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