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4 n5 [( X* a: U" E- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 Z! e6 b8 I, n; ^$ e+ w6 {
雞蛋.....2顆os.tvboxnow.com' v: p* w, j- J. h
豆皮.....1張
! s: ^* a _" j: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔餅.....2個
4 @3 K8 Z- S y" ]2 D7 V1 D白芝麻.....1大匙公仔箱論壇2 H i7 o) E2 w& s# \6 |) \' W
冬瓜糖.....30公克
7 M/ U% R7 C& V6 h1 E( r ~芋頭丁.....150公克
4 Z6 }4 R2 Y5 F- X3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油.....150公克os.tvboxnow.com- w$ R% O7 N M( r! I
中筋麵粉.....150公克
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公仔箱論壇: w. v0 A2 f) _
調味料公仔箱論壇' ]6 ~9 a7 @/ H6 u
白砂糖.....50公克
5 N, T6 ^: n. m0 A. }公仔箱論壇
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. z8 Z+ R' Y. M$ U$ \" e, J5 Uos.tvboxnow.com作法
' E" j# P g2 ~2 _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。( O+ S$ y" S% S9 M1 o
7 M7 u3 H, o; x6 S2 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# _8 G3 G! P+ j) A! W5 }8 S
, Z: |" @5 r, N5 F; }3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。os.tvboxnow.com6 g; s% K2 Q9 n8 u! U; L8 o* [2 X
& B( m9 b2 G0 m& }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。os.tvboxnow.com ^; C+ A9 Y1 C% N
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* y& g9 r/ u+ x5 xtvb now,tvbnow,bttvbTips
0 X7 i9 x5 ^1 l. _7 O m作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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