TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 ?5 h/ \% T0 m6 `2 Y
 6 d" n, p& S( G- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" t8 U( a- t: v' T, K
3 s2 i6 ?) ^6 e: F6 ~4 ^! K' ^4 n
材料
" t. K/ W, E* a, J雞蛋.....2顆os.tvboxnow.com. P3 C' w( z6 _! n7 b/ A: s
豆皮.....1張
( `5 s( ^ P. a4 r) H) K9 ^" D) e金桔餅.....2個, e$ e0 T$ u) e; [! D/ P8 z. W
白芝麻.....1大匙
& a. K; y& T# q1 G2 \os.tvboxnow.com冬瓜糖.....30公克
$ [ ?) ^" r/ \- v' i0 c& B1 w芋頭丁.....150公克os.tvboxnow.com* `0 S3 U0 ?/ s4 A- w5 x
豬板油.....150公克
3 ~3 s3 h: k: _" R5 y1 ]# vtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150公克9 n3 c9 H7 _ M
: @# m7 e( c) ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% O) e' ^+ \- I# I/ T0 V9 @7 ?
調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 v# v! Y. q6 E9 C( B
白砂糖.....50公克
& q* B2 @! D& `7 U+ G7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# b2 H: q$ G N1 f
! o$ s3 I$ @; d2 I0 Z" d9 Cos.tvboxnow.com作法
4 c8 [+ O" I* I# W0 |9 i. v3 Dos.tvboxnow.com1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
5 `9 p* G3 w, z- ~8 A5 E8 c7 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 Y6 a- C- E9 ?os.tvboxnow.com2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。
9 [# a% E* @; u* {$ H4 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 X$ h' |% d1 M2 k" u3 J) J- m
3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。os.tvboxnow.com. \# {' i7 Z7 G& R0 s/ W
公仔箱論壇3 p" B4 j" k v2 W
4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。
+ X' x1 Q% V" X( E+ ^3 dos.tvboxnow.com, e# U3 p- O5 o) R0 u* A7 P' @
os.tvboxnow.com; J! @1 [8 ?( b' z+ h3 T0 ^+ I) ~8 z
Tips
& |; B" L6 \) Y2 Z6 R3 {8 o; {作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。" [6 p# h3 u% `# Q, |. |
2 N3 A( [, s& L& k公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-8 04:47 AM
| 