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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& X, v; k+ _/ ?3 a. ]
米.....2.25量杯公仔箱論壇4 [7 B8 j( X6 @
油.....1湯匙（爆雞用）
' E. R3 m ^1 W% {公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
% ?; b5 \5 d9 o/ J2 K新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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8 }2 C& Q1 t' J: m3 d0 q% h蒸鹹魚材料：os.tvboxnow.com( R6 f! a9 l5 V8 W5 [1 m$ c
油.....2湯匙. ]) Y, k" ?* l8 Z7 }
黃糖.....1.25茶匙os.tvboxnow.com' o/ c' x; V, `0 c( l
薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, k F; _' y1 ^* Q4 n$ n; ~
) Y ?0 O7 }. o: d* i- O$ b7 e/ j+ F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：$ G) q Q! x/ C. W3 k9 |& `
油.....1湯匙
- Z0 I7 v. G& l s+ t$ S' ]老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇: i2 [7 n t' a8 E3 a
岩鹽.....1/2茶匙
5 _5 P# c5 t- y- y黃糖.....1/4茶匙os.tvboxnow.com" J9 z4 j* X& f
豆粉.....1/2茶匙) T- m; z& h0 ?: i5 R/ [9 i7 r
麻油.....1/4茶匙os.tvboxnow.com6 t8 l" U6 h1 W D
公仔箱論壇+ j2 `. A. [: ~$ w* s$ a' x6 r
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煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 [5 s# i* ^6 M$ Z
薑.....2片
9 j& ?0 c" u. Q! W( O8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ {, s+ H6 Y( u* d% F
蔥白.....3條（切度）
; R0 q: }# W, E9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
4 h" b% D* e* l8 c# Z% O, Bos.tvboxnow.com/ X$ d. _! K+ g$ Y
/ h/ L: p" |% b3 G# z1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：! {0 e* m" j' U( V- i$ T5 D5 y* F: y% o
黃糖.....1/2湯匙
1 g" X1 n9 v! \' w& Wos.tvboxnow.com淘大老抽.....2.5湯匙# \; l2 J2 j) Z7 b
大孖頭抽.....1/2湯匙os.tvboxnow.com6 ?$ @) ?& d7 Z8 M
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% O6 ^, |$ Z" |: S! g3 B3 U1 i做法：
6 e1 o% z/ W1 m7 J7 h, c/ V+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 沖淨鹹魚，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ l, e: Q6 E5 L" v2 r; i% x2 Q9 C
. y6 _( U* Z7 M* X6 v8 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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[2 K" P9 P6 K; W1 ~& Y9 r3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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3 M) c( F q, Y( Htvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' q- c) \% z2 z) T/ M& \
1 ^6 E, V6 K l9 Q1 X; x公仔箱論壇7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
& I/ g+ P- ?" h, v2 @3 F4 X/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 E6 Z' [% ^3 I# r0 N/ j
8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。+ b0 m% N' t, e I* O9 X
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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