開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。! ?8 d& W8 t& k& z
7 B# b' Y: y+ o( _0 R
川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。
. f$ B* N% t U% q2 f1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) H2 y! ~) q, b: ~
菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 |3 S/ i1 A3 c9 Q" M1 S# T# @
) |+ @( ?4 L- Q Y
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
% X: J* I4 j8 @9 q3 y; {5 Q0 s
- b. i. n' \' x3 A$ p$ @7 pos.tvboxnow.com餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。公仔箱論壇) t4 y$ m6 a/ N/ w+ {1 \' B! Y; }4 @9 f
! I/ R5 o/ }5 j8 A
雲陽tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 } f! N! F/ X: y
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場公仔箱論壇8 |' R" @7 w+ v" @* D7 R$ J% p; F
營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 