材料:
& _1 F. _( }. o% _油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙6 e3 a7 x5 }0 j
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調味: ! b: B2 A* u; t7 ?% ^# @
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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0 y+ T! r% d: a; T% d' [) u芡汁：
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) k/ C! G0 B- a! @, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
9 }8 W3 S3 s7 p$ l2 Z: f. C3 E半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙% Q( n! d- S' T& m5 x3 P' f
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做法:公仔箱論壇6 O% z) ^- T8 k
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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