材料:
$ d' t) |9 ^+ N0 v6 @$ l) |tvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 B: r5 o6 H0 t# W2 ?% j* h3 l
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁： os.tvboxnow.com: Z B7 h6 b# g0 e
(一) $ l; [ _, I& k7 C/ \, B
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* q( Q& c1 T4 P* k
5 k$ ~+ L8 @" f4 ^" g# j7 }(二) " q1 j8 b+ X0 j. j2 W( B" k
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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6 _2 T9 \3 T4 b1 Y' w+ U2 S3 i做法:1 ^! v; H. z# G: g
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 P& Z7 G6 m+ D& L" Q7 c0 D
4 |1 o5 Y& [2 h* X# j/ m ^公仔箱論壇2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) r- ?6 K9 S3 J/ D. V
2 v* d% w, p% Y) ]6 ^公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
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