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材料： K% w& D& j4 j* Y8 u% z
海鹽.....少許
?) v ^' M ?6 g3 I. S雞蛋.....2隻
) C' W8 z. a4 u- M白醋.....150ml* v7 D! _' z7 A# y2 }
水.....3Litres公仔箱論壇: G7 }* b. p/ T) a" ^; |
香蔥碎 .....適量
( c( [ h! h$ ?" P! b6 P( `7 p公仔箱論壇黑松露油.....適量
% @8 O) e" _0 {黑松露醬.....1茶匙2 F& t) _0 c8 D% q) D7 g5 ] z
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做法：
2 ]; M# w: H6 ?6 W% _1. 雞蛋置室溫。tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ Q# N1 o9 f, _/ r" C: l
2 v/ i# K3 s" P) h/ {* Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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7 v" c& _! [5 @/ \tvb now,tvbnow,bttvb3. 打雞蛋入尖碗。
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4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。
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+ T) F) ?4 O, G' j' Htvb now,tvbnow,bttvb5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。os.tvboxnow.com3 k8 @" H c/ C5 \, Q
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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