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材料(1人分量)：
* a" t( f9 p8 |2 R4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許 T( j& y8 ]3 J/ I, i7 t U
和牛.....200g
6 q4 y3 N b: L. ?5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許公仔箱論壇" S8 v* r" j. }7 } D2 x8 A
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他他汁：
9 j" y% `: m; p0 \$ {味醂 90mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ p# C! R# U. f
清酒.....少許" \' B( d, {7 g0 n; m) j1 E
醬油.....100ml
2 `1 @6 U2 X2 M/ Y0 u/ d公仔箱論壇日式酸柚子汁.....90ml
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9 V4 _4 F; H( w0 Z& a$ A, U7 b% S# ^3 j公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 U+ }" Q' [- j4 D; f3 c3 O
做法
0 g5 e+ ]3 F3 A1 q1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽" y7 E7 o& h! N6 o% s
5 g& _9 c0 y5 \; y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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0 v/ }' f) P1 M, [公仔箱論壇5.反轉再煎約30 - 40秒os.tvboxnow.com" s! L5 M( v! d
! V* W+ s" ?! q- I2 J. r; l( i% xtvb now,tvbnow,bttvb6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘5 [4 l; B$ U: E: t F
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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" F" {; ]& g( M: Y3 |8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬# o! k* x, O' g) |3 K* P% z
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6 }1 Q, D- Q2 d+ `( l( U公仔箱論壇貼士：
6 R' A$ U' \; a* n) l) L公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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f9 {/ K3 q, a2 ~2.可伴生洋蔥絲同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 r: i7 C+ y+ _3 J0 B/ o
+ {9 a( ?& c3 [. N N5 L3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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