【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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! J5 B3 z5 V. C3 E0 S% c0 \, S 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手os.tvboxnow.com( J& W5 i$ k( Z
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1 d2 I X" D( H$ d" s) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 p* |& s ~( [3 E
2 i \+ o; x! O& m+ c 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享4 |# w: \6 C5 Q# F7 d" G7 u: z
) V Q+ q+ B( R公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
' ^/ A$ Z; B% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: ?, U6 P1 v$ P2 n& I
●鉀
% G, D; h& a& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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" k) ? b" ]8 f/ Q# Z& V公仔箱論壇●膳食纖維% W9 x- k) V6 L" u; u
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。0 Y9 q d7 L# w, c' {
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●硫化物
2 w! U; |9 k5 j2 G! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
k3 l2 w% S% t I% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 X+ ]) R* Q* k4 H
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》4 H" _9 X M! v' w4 J) P
5 n: ~5 ]; i V+ ros.tvboxnow.com選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇; S( k3 N) T; ]/ m) h! R
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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4 h( D- H3 H' T5 Ktvb now,tvbnow,bttvb●維生素E
3 ~2 D1 O( h9 C2 P6 L3 j號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。os.tvboxnow.com p0 _8 d* x& ^; x( }( f$ R* T7 R* A% Y
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* f. ~" v/ |3 N+ E' w( m) E公仔箱論壇●β胡蘿蔔素
$ G1 c, s# a" Y% t0 w- B, V8 u5 \tvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。! A7 f0 l ?2 ?) C, N
" u6 b4 F4 J* d/ d- [$ l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
- S+ e( Y$ w, n; N" F5 Dtvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb' C" X3 O: o5 Z
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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) Y0 ^2 X* ? O 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》os.tvboxnow.com: v8 v& W5 g! _2 a }
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。' }" B1 R; i8 o! W9 i/ A" |
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+ s6 t. D L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●維生素B2
# r; o+ A+ l* k" V: t1 L& B4 p抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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7 f- q# j0 z3 Y公仔箱論壇●油酸
9 o4 ]- a$ Q0 d$ Fos.tvboxnow.com為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
# b/ `' X. S: a; L% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
2 h* H- l/ X+ H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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# D. W9 N6 i5 H" P5 \" Xos.tvboxnow.com酪梨的烹調重點
; `, h+ h# l4 J5 U, I公仔箱論壇酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- Y A r/ M8 C* ?& t8 v, Q
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】公仔箱論壇6 C3 Z% A7 r5 T! M1 [/ X
: p% d3 M( z& U7 B3 w. Yos.tvboxnow.com 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆os.tvboxnow.com( ]4 y9 a( g R9 b: Q3 {/ `
鮪魚生魚片（赤身） 100g' ^; N8 M. a& l9 J e* e, r
醬油 1小匙os.tvboxnow.com; i6 D6 i+ D. f' q! O, U
芥末醬 30g. S! Q% x- }( k
洋蔥 30g
" X# V! r8 a/ `9 Z1 [% A. k( e酸豆（續隨子） 1大匙
# Y; o# ~+ J t% a5 e# ]) d, Itvb now,tvbnow,bttvb芥末醬 適量
/ B; m0 @" @& @; k) A6 a; Yos.tvboxnow.com鹽 少許
6 l+ Q1 o* L1 k. M4 Y# `. {橄欖油 1又1/2大匙os.tvboxnow.com' }3 x; {& A( D4 h7 D, P2 p
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb3 w/ o4 K! B; ]7 p
細香蔥 適量
( o+ G( r. t- ?1 V8 g公仔箱論壇作 法os.tvboxnow.com5 q, q1 ^/ o5 n+ _/ @4 g @
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?5 o, c" i5 a' O: [
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
2 E8 u2 t# g0 r% @% Q! w3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; u8 l- @$ S& T. D1 L
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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