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水.....200cc
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: H$ A+ H* Z" ^/ l# I公仔箱論壇麥芽糖.....100gos.tvboxnow.com- @- p2 f& @2 z U* M; E
細砂糖.....100g
6 d. ?: N: V& G" b @tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....1小匙
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罐裝水蜜桃.....150g2 G) U# B; q* R5 v, Q
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作法
2 u5 m3 m' {! y a+ Bos.tvboxnow.com1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。! @) z! h% b) J+ `) q
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2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。公仔箱論壇9 @. W) n$ e) l% a0 j
9 t3 G1 }( N3 t) b/ S3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。5 Z) F: @& p2 q. B6 S$ A1 I
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。
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7 j% |2 E' y% l4 M# A, b5 ^0 Q公仔箱論壇5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb( o2 F$ s. {, q0 g4 d2 j" j
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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