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水.....200cc
$ S& k+ _! x e8 Los.tvboxnow.com檸檬.....1個公仔箱論壇& I- E. k- g& e' ], j: b8 p
麥芽糖.....100g
2 H; ^" j0 a8 H2 e; Q公仔箱論壇細砂糖.....100g
; N0 E5 q& { }. r" s ^7 uos.tvboxnow.com果凍粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; y W2 @. H: i/ I q' _
新鮮水蜜桃.....500g
5 X: @4 Q( S- K( z5 A- {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃.....150g公仔箱論壇0 P/ d$ c3 m4 L+ z& T1 G4 m
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ l h; k3 T9 J) N# |
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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6 p" c4 B. W8 h) {os.tvboxnow.com2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l% k" S+ x# `5 \* z) M
1 H' Y+ q) j2 k+ `7 K& ^2 X3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。" N$ N3 J' X4 U- z/ h4 b
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。
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$ \- u/ B; {! Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。
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& y4 t7 t3 S, h1 Y }1 b; ?6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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