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[中式食譜] 臘腸雞煲飯


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材料
' t1 y6 H# l0 s. O臘腸.....1條
: c3 L* r4 P2 [+ U2 Kos.tvboxnow.com香菇.....2朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R6 M; \: B9 i3 i' e
蔥段.....1支
: {1 u6 |4 b7 P/ J& Q薑片.....2片os.tvboxnow.com" v/ ~: ]- v( i: U6 C
青菜.....少許: r' }/ |' y/ a, H" K% Y2 `
雞腿.....1/2隻os.tvboxnow.com1 v3 A! S! ^: x# j2 O8 E
白米.....155公克+ O. B7 G" t1 J$ ]% e

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調味料
* E7 ~: Z- f6 ^! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1小匙4 z8 L4 r1 M$ L+ z  [/ N% O* j
水.....240公克
& D" g2 w4 P: S0 J. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油.....1小匙8 q" @% ~5 M. J8 |
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ v8 O9 p/ N4 N
蠔油.....1小匙
* |) V$ r% ^% i" w+ W" f% Mos.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
) Y$ f# G( e* A- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* E- V4 T" {* @
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作法公仔箱論壇- M; u3 @# O" M* o. e! E
1.白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.雞腿洗淨剁小塊。香菇洗淨泡軟後切片。臘腸洗淨切片。
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% g: p% K* f3 U* P! {( A! f3 U3.將作法2處理好的材料放入碗中,加入醃料拌勻後稍微醃一下。' ?8 E+ A' ^7 f9 f$ a/ J' _
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。# i. T+ l. l. F5 }4 `5 K# `" O

3 k7 E$ I, d' }) c8 p( m- _7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。$ ~. e' `! d; `+ ]

* u- m1 }% n% A6 f3 ?6.沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋以中火煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。tvb now,tvbnow,bttvb) T, b; m- u6 Y5 {; ^
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