材料：（二人分量）公仔箱論壇' K$ x2 E; \8 ~4 l
魚露.....150克
2 w0 ?, c, }% m" \& }$ Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 ]3 ]2 u/ `, \ s9 U7 m
砂糖.....30克4 F3 h6 C5 C; i
冬蔭醬.....20克os.tvboxnow.com! m7 X& [$ e- W
香茅(切片).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 {8 `! r$ x2 [ w% U, ]! q
蒜頭(拍碎).....30克
2 u% {$ x! q! K }0 _ f. A$ i公仔箱論壇南薑(切片).....20克公仔箱論壇1 l7 ]9 k9 O9 h$ [$ l
芫荽(切碎).....20克
! m; x. g& n) |( n' P4 `os.tvboxnow.com指天椒(切碎).....10克
0 ]) }% j6 `0 n. V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻; h' O! Z! i4 ?" @8 t) K
泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb e* K3 E- a" [) K W" c
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% N6 L: T; \5 u9 ]做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 d2 A' W+ S9 K Q
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。os.tvboxnow.com0 |$ _# x6 B! Q) z. j8 Q1 r
5 G. y' g( @1 U$ D; X- ]公仔箱論壇2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨公仔箱論壇/ F7 z+ e) Y3 G5 E
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4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 U: E) ^5 Z' q! O$ `% j
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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2 [5 C! b( Z" {" O6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 P& @6 ~* P. T- S( ^
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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# k% D: @4 z" G( A& f1 Tos.tvboxnow.com2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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