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魷魚.....1/2尾
- z/ D* C+ J$ M7 z/ Atvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; s2 \% a) ~1 ]
蒜仁.....10公克
; q% Y3 X w9 p7 N! Z! Y) s芹菜.....300公克公仔箱論壇6 j7 h7 ?* b* @. _1 W, P
紅辣椒.....10公克
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2 d k/ I7 c& T+ d$ }( s" H$ cos.tvboxnow.com: I) @& c0 L1 W% b* U
調味料公仔箱論壇 L, r; e' ^8 V: n
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 H- x8 X2 U/ E
米酒.....1大匙
5 d& D$ ^3 L' h. b6 x7 O公仔箱論壇鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. a) J% W$ m6 R7 n
雞粉.....1/4小匙
+ ^3 d3 y1 S1 R. kos.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許, h) f& q* ]: T0 C& d2 ^6 R$ t
3 N6 f( m' g+ H, q1 L
& g. D' h- U/ J2 I; H公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb- V- ~+ }6 j& g% N" C& o" y. s
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) h) g! @ P) [& V4 L
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。2 w3 I; a+ f. ~; o- K* Y. a2 d6 I
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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