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材料
& W0 c( P+ C. o4 |* K6 O" utvb now,tvbnow,bttvb魷魚.....1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* I* ]1 Y' A- c
薑.....10公克os.tvboxnow.com: }3 ?+ C# U, l" `3 F
蒜仁.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 R9 | M2 r# w, b9 ~; ]
芹菜.....300公克os.tvboxnow.com ]4 y3 s' A' C0 E! i6 O0 W+ [
紅辣椒.....10公克/ H5 K7 V3 S1 P* @4 c0 {, |- `2 K
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公仔箱論壇- t g4 u3 Q. s9 h; s* v
調味料公仔箱論壇( Q2 [' G+ N# O( e Q
糖.....少許
9 y% x! @9 i# y/ r; ], T: `8 e4 w3 {9 Ros.tvboxnow.com米酒.....1大匙
0 ]* R- @* v! y: ^' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4小匙
E& P9 ?/ |2 }& ]7 atvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/4小匙6 s/ S8 u$ q" _0 W
白胡椒粉.....少許
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作法公仔箱論壇) K6 q4 C$ I0 K' Q& R/ g: E
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d; ]1 f5 I2 @+ L9 y* N
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。* \$ c/ [' r1 r9 F- ^
$ b6 t% e; Y& h3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇/ v9 I A% s& ]5 B
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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