材料:
+ o# G4 X/ U2 E4 v( y( t6 S. b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味:
7 `% p; O, |! `鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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" D+ y2 o4 r) y' ~* B( A1 V' |os.tvboxnow.com醃料(一)： 公仔箱論壇; ]7 x' k* Y( H; y
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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2 x1 V4 s8 V' l$ h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
9 s' B2 N! i: n- P4 h9 d5 o4 g0 s9 n公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
2 k T( v v: i& bos.tvboxnow.com1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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- }! T& j: X5 G, k: U) k4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。os.tvboxnow.com3 ^- R j! p: D7 u) U0 j: \
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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