f% D. ^1 D% o+ i3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 g) I0 P( m/ r- \6 J( E公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb; Y& L3 h0 n2 A9 v# J' c9 N
豬皮.....300公克
% @# @) R8 j* M/ }# j' S豬肉.....150公克
0 C/ K4 p- w$ vos.tvboxnow.com沙拉筍.....80公克
& }6 I- O R: z2 C% Y( ]6 E洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; W+ O+ R/ V) v- ?& y6 Z2 O
薑片.....15公克
3 w+ l9 H; z% Z2 [+ A蒜仁.....15公克
! U1 J" l/ i+ `白胡椒粒.....5公克
3 U k. O! E5 q9 F4 T% f. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄. h; Q r1 U" T( d* e
蔥花.....適量8 w2 v8 u- e3 H# D4 [& L
" Q9 a5 i; g# y. oos.tvboxnow.com公仔箱論壇- d) q+ M+ r' a9 L
調味料
7 b2 Z) W* t7 ]" ^' V7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
: r: V4 a5 g- k; ^( Los.tvboxnow.com素蠔油.....1小匙
! g6 }2 L* `3 f: y* q \8 W/ ^冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w7 Q8 F% S2 Y1 J2 `4 X+ ]1 n
米酒.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb F! ~( F$ {; ?# u8 p. r
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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) V E- K- [4 q) J* y. t {( N& q. z2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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2 q5 b" T: P4 U2 S9 X; Z3 C4 c" p3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。+ y1 S5 ?& j, s% a4 F j! d
& b) ^* Q% |$ N* I4 _ b5 zos.tvboxnow.com4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
& W0 \# V5 m! x8 n5 g" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& b$ F y s+ U+ U2 y1 t
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。; ]- @) U3 q8 V0 f/ C
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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