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公仔箱論壇4 M' r4 S0 V' c* Z+ ^1 A2 m
材料
& V8 R# s6 S1 ~7 A7 U# ^' _公仔箱論壇豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 K$ D u& h0 n+ }
豬肉.....150公克% G( x8 n* C" [7 g5 p3 h2 E, k1 e
沙拉筍.....80公克
/ B$ R# Y) T5 d' n' N, \4 o, H洋菜條.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q, ^* K; X3 i8 V* V
薑片.....15公克
' t# u% j4 X2 N8 z0 E2 stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
: F4 e# R5 }! r! P( Oos.tvboxnow.com白胡椒粒.....5公克
( e T9 {' o, t公仔箱論壇水.....600㏄
0 C. }: q( e& t# v7 @ `os.tvboxnow.com蔥花.....適量
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6 r+ ^. J& W& [" t. J3 p1 ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! ]! D7 A2 S% _+ Z- e
調味料公仔箱論壇( O. E. U4 W& q
醬油.....2大匙
8 {5 Z, C' h0 g8 n' N4 j+ [素蠔油.....1小匙
8 I! x4 E/ }4 V `os.tvboxnow.com冰糖.....1小匙os.tvboxnow.com2 P8 s8 }; Z0 s3 c( n( X
米酒.....1大匙
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作法
( X3 T! W$ E/ K/ f/ dos.tvboxnow.com1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* d3 z3 }) p+ ~7 |- U% J! e( C! V
- Y0 j; g) S2 G! Z/ S5 u# pos.tvboxnow.com2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3 f& J2 H+ I: {. o1 R% |5 n/ c0 J9 y7 Xos.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。os.tvboxnow.com* {& f3 B! H1 K+ s. R& |* z' Z
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& w# O% C% Y0 p! cTips公仔箱論壇4 {1 g3 K' X' r: N& N
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 t: X5 r! G M9 R
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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