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tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 y& m2 z0 B9 D; _' y+ V
材料
2 c1 q) z1 @& m0 K9 ftvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克公仔箱論壇$ x& ~- h! e3 V% ?" F
豬肉.....150公克
+ s; K8 H a! g" k. U; y沙拉筍.....80公克
B$ K( x6 E. q e洋菜條.....5公克
; k# G) H9 C* ~' R' D! Q$ W2 C7 \公仔箱論壇薑片.....15公克公仔箱論壇! F; D9 D# O- A2 F3 r
蒜仁.....15公克os.tvboxnow.com3 l2 ^3 f% z. F9 A- @4 d2 I
白胡椒粒.....5公克
# e. R/ e7 S6 O/ ?- m" T水.....600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% L1 w8 S; X. c) H% q n
蔥花.....適量8 |# N: Q/ I' G8 d: G+ l& C/ u
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. g9 ]2 ^0 {+ V$ R( J8 I7 a7 v調味料: b( e$ x& q0 r
醬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y; r$ e5 i9 F- J4 @0 h ^$ A
素蠔油.....1小匙
1 N' ]1 E( L- w- P冰糖.....1小匙) v8 [* I$ K1 `+ N/ |
米酒.....1大匙公仔箱論壇7 J1 Y* o) W' q' {9 v
1 T" V8 |2 U5 _! t8 G/ N7 |os.tvboxnow.com
6 i# R. C. f8 w0 M8 H作法tvb now,tvbnow,bttvb0 z* g2 f+ Y/ B/ V% ?
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 B* s, Y9 @+ P3 F/ ~ Z
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇5 t* n8 j3 V, L3 ]5 c' i% G
! H( ^% v. l/ p8 p0 I$ ]$ S, l4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
5 A5 b! o- v2 Y4 ^在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇4 E6 F# p( L& n$ A. i
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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