: y/ s- p6 y. V1 i! ?材料, y7 l2 N* \" l
蔥段.....50公克
9 h& l x7 ~5 z# h! p0 x" `9 L/ i薑片.....40公克os.tvboxnow.com7 [/ d- t8 U9 D+ m2 P; s
薑末.....20公克( s! }9 {- f3 o: m ^9 Q: c
蒜末.....30公克
# {5 X+ w4 p4 \7 I5 [tvb now,tvbnow,bttvb肥腸.....500公克
4 G/ ~% B7 U# H% z9 e) i4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....300公克- e) n9 {8 _% H- i3 F$ C% W0 S( {
0 C1 K, w! B# ~+ X. d# A ?: Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* N% @9 C+ z# P% T
A.' p( E) D( U [! `+ a
水.....400CC
, h+ A7 [% ?& Jos.tvboxnow.com八角.....4公克
# ^& H" _! q9 v: ?- q花椒.....4公克公仔箱論壇+ [$ F% D; J$ u, M1 J
醬油.....100CC
; Z% s; R6 S L5 j8 ^os.tvboxnow.com米酒.....3大匙- I8 r3 n, I) @' ` V) j; B# f
細糖.....5大匙
0 B+ O8 Z. W9 B) b+ itvb now,tvbnow,bttvb
# s4 y' z9 D* l$ K+ k+ A( }公仔箱論壇B.
2 u; e1 t3 q7 M* X9 ~* p水.....400CC; Q: b) B9 L; G$ u1 z4 b; \
醬油.....3大匙
1 f9 w- t. [( V7 a9 z6 _tvb now,tvbnow,bttvb細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x& B) Z9 M @
紹興酒.....2大匙
. z+ t$ k5 n P4 a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com l% w" n c3 b: @+ `" T
os.tvboxnow.com3 j/ Z) a) {# I' {' S( p
作法os.tvboxnow.com* ^! ~; ?3 u- a W# ?' O: i. d
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
# W6 S* q2 x7 _% ~# ?% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h% b- n5 G: b2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。1 y$ J8 ]9 z( w# N5 V9 L' V! z% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D; H" X7 P, i
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
0 i" b- j' i8 x# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 J# B" I9 T4 M- t, N. K- l @1 p! P
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。/ ?! D: ?/ H$ e# U# t: a
. Y4 R; ~* U8 a5 d9 w
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 