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材料：
3 L7 a; U+ _* e4 A0 `8 qtvb now,tvbnow,bttvb南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味：
+ J' w; i, L% d2 g+ btvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& p0 E5 n4 u' i8 ~& E
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做法：公仔箱論壇# m; x5 b. c: j; D5 v+ ^$ d3 M: g' ?
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。
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3 c- P' f, v' P: U! j. D2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。8 n+ [9 b: N) c3 i+ C9 t; r
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。os.tvboxnow.com/ R7 `& F/ ^# P0 h6 F. u
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- s, ~+ i. n& ^$ i8 Q) a/ h/ j
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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