& o3 Z" p& a9 i- k: f! k材料： (4人分量)
0 U5 m8 ~% }! [: J8 K8 y: Zos.tvboxnow.com乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)6 R9 ~' }' \: k( g# D1 E% Y
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$ [, m" V' }$ L' z, D9 Y+ E拌汁：
$ a+ G. Y3 x3 M4 l0 @0 _: \1 s6 B' ?: L黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% @; a4 A$ b# W9 X7 P* w0 b/ y3 r
D+ M$ q" Z( J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& {; b7 W! u7 [/ f" o
做法：
i6 D0 G3 U' M: Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇9 p, u- {; ?- ]$ C' \3 D- p
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。5 u/ U+ Q2 R- w# c3 S
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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