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材料
0 d- V' V7 L5 T: V& E! I& X; N$ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙
& {$ B- ^, A' atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙os.tvboxnow.com1 H8 i3 l. V& p/ f4 C m$ G) m
蕃薯....200公克/ H# t) {7 z* i& D8 t+ s
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5 P3 V3 K% _" G# B" Z# Q公仔箱論壇麵糊：
0 ^% y* I. k7 F ~/ x公仔箱論壇水....80㏄
& A8 E9 g- [2 o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉....40公克
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" q' W9 j, ] @3 j( _- G
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。公仔箱論壇5 m s+ D. }% [: l- @0 V- U& p
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。; u! i6 Y. ^! \; b1 p! n: s5 q# X
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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