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# H% V3 O8 V: i3 n+ `# gtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇9 [7 Y9 c" \6 E" P5 f; e5 ~; {
鹽....1/2茶匙
9 L9 i: |- ?% v/ r+ W$ R9 @. `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙
+ [& O: u/ h' o) e- `! _+ ?os.tvboxnow.com蕃薯....200公克公仔箱論壇! Q; M2 V) Z- j1 ?% B" h
: d- r' u% W" z1 h公仔箱論壇
4 w7 q R- O0 t! F麵糊：
: A. q6 ?/ R, ^0 @& N, T& v水....80㏄os.tvboxnow.com+ y8 _8 b" J: B
中筋麵粉....40公克
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作法
) [( ^& P' ?7 ~4 O# p公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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7 b% B& |; k4 u公仔箱論壇2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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2 [8 {8 M+ H- r( u1 K( f f# x/ D3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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