材料:
1 {6 K& A% q1 U5 U+ R4 a1 g" j腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)tvb now,tvbnow,bttvb' k+ L0 K+ X8 v) ]" ?
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調味醃料: " R. g x5 o% ]
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙7 s$ Z7 E1 r5 x
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3 S) R; E2 N7 X. C' \7 W公仔箱論壇做法:
0 } T& \4 w4 R3 Z6 x- k. F1.腩排與醃料拌勻。. a `1 K0 }% l m
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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J3 q) D# z/ Y4 H1 L5 ~公仔箱論壇4.加入適量生粉水埋芡，上碟。 |
發表於 2015-10-22 05:16 PM
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