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材料：(2-3人份量)
9 x- q$ Z8 ^1 F7 S; htvb now,tvbnow,bttvb薑片.....5片
. M9 u) R) G- y! {4 r7 x; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# E# ~3 K: v# q2 t
沸水..... 6杯公仔箱論壇; o3 A; x$ d1 S: m7 t) f9 D& T( J
娃娃菜.....2棵(切段)
! n" B5 s4 X' {- s% N公仔箱論壇花蛤王/大蜆.....1斤
' J7 M5 [: k+ w% v' e/ \! `+ E0 N+ K鯇魚尾(約450克).....1條
% r! X8 W& Z+ e5 {+ n5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1條(撕去根，切段)
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調味料：
) s o2 ?1 x, ~; y2 r0 |- F3 g; l鹽.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# G& P9 Z2 M3 o1 a
胡椒粉.....少許
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- u* `9 _' R2 }, x* B9 L) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k R! p( ]6 K* ?
做法
' _9 d+ H- b' [' j2 y1 l( ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 n, J0 P7 c [8 w" R" n Y
: o, H' d; A3 w. Q x0 G* K2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。; b/ V3 `, x: U- w8 U9 z( ?6 C
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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9 i1 u! W9 u0 G$ E# K- V4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。, G0 h0 D+ \$ q, @$ J/ f
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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+ {; S; K2 o9 d" a1 aos.tvboxnow.com6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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