材料: 1 j- }% D) |3 |( ~% A7 E/ O
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
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v" C1 P# s) I& q! [. [調味醃料：
- D! Y# q8 a! H公仔箱論壇生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙: n6 ^* @, A9 K
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; Q, F% `: v3 ]& V! Y, N做法: 公仔箱論壇! x. }8 T) I( Q( {4 b a3 R
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。os.tvboxnow.com& a1 v2 O' O i, S3 W: F* z
' k! T( |" {0 H. r( Jtvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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% |, P, d7 d: Z4 B, Vos.tvboxnow.com3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。 |
發表於 2015-10-20 04:41 AM
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