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材料:
- J- h$ X. F ~+ ]/ o! L- g5 ~唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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e7 C7 g, O; t! ?5 C' R調味: " w6 r7 D2 ?+ y) Y' E
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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V3 ]! A+ W$ c N$ W1 Oos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb* X: ~! O! E3 j" R
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 C7 ~! D1 M& r( B0 h
4 k5 N W I. W' W6 L: g+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# f5 s" }( \6 G/ S2 @" i
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
7 L; } T" ~* o2 \" b" l3 c海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb. g _6 i9 y- o4 o2 a6 k
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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