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材料: 公仔箱論壇6 A( k# T9 r# R% v! k3 W1 m- p- n
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量. u- J2 Q8 R! h; z1 d0 P& X' \
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5 j5 F& F! w x1 j0 z. W' A0 M7 g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味: ! b' x4 D% w% X& V4 g- P& S
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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! E9 h* m9 p4 q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 D& n, c& [8 c$ C8 R# H
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。& S: e& s u4 k% q) S# W
* d+ A% [! W1 V2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。os.tvboxnow.com% K8 f3 {; b6 N! j
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。( |3 B5 k7 ~9 {. c- X. {. G
" s$ R) y7 b; ^* e$ \ K/ \( g4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。; c U1 s: M- t8 C2 E+ J0 @
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* a5 v: R0 ]7 N
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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