( i, f1 V% G' j* \5 u2 x3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 G, x; `# }) K9 K
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量7 d5 F2 e/ H& c) L3 V
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0 z, q. q- c) G0 [ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 m! S8 Y- |9 {1 \生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& s7 J, W; r9 s: C1 V( t
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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+ Z' g8 }+ U/ G9 V* }. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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! e( l" b' z, t- i公仔箱論壇4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。, T0 V* o2 I! R0 V7 ?: C; |6 @
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。, i. ^* z% S% d
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: z+ `2 D6 H. S: |7 [7 t4 f4 _4 eTips:
1 z: g" }+ w, y$ p4 |% {os.tvboxnow.com蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。os.tvboxnow.com9 p) l( l9 L4 }* `, v
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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