) r6 D# c$ W. u3 s5 [( R$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ d# r& o- U; [& ?欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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7 g: n7 S3 ^1 C8 q: fos.tvboxnow.com調味:
# r! e L. s4 [tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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- P! H* _* ]+ n* {6 _2 d' R做法:
/ f+ J9 u8 G+ V, n. r* ]+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。os.tvboxnow.com w5 V% `! k# I! N: ?! a
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。os.tvboxnow.com5 j* r& i+ M" {9 R7 f( P
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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" P# o& p, _2 z" ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。os.tvboxnow.com" _# x5 o# `6 o4 E3 \
( I) K& }& d5 f$ c& M V& c6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb% B, R0 n$ Q, x; d
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Tips:
2 x O, I; b Q5 f" K8 w& U公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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