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材料
( g& u; j/ c" c. E0 g. ]水.....320公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" [0 C; D$ d2 Z! p" k, l
黑糖蜜.....適量6 h+ Y3 x; u! |7 c. X2 G
黃豆粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, R( D9 e: \3 l+ I3 ~
葛粉.....120公克
& v5 v- @' t: G# V' _" U* }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30公克os.tvboxnow.com2 Q% |" o# `! i& L0 l
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作法
7 E: M0 |7 ]# N% E: A5 _: h$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將葛粉與水調勻，加入細砂糖拌勻，煮至呈透明狀、有韌性即可熄火。os.tvboxnow.com A$ I- F( r" f2 v1 [
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2.趁熱用湯匙舀出適量大小放入冰水中冷卻，撈出瀝乾後即可盛入碗中，淋上黑糖蜜，撒上黃豆粉或花生粉即可食用。
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沙茶辣回鍋肉
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材料7 ^7 c+ h) ]7 } y$ |: v
蒜末.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 G, k: Q4 i3 A( K% z" U
蒜苗.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t! J( s) t9 g' W Y$ e
豆乾.....40公克9 a# |% }6 }+ v9 t, Y
帶皮五花肉.....200公克
) Q* Y v# Y9 g6 u9 d; N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# B& k9 ` R% \9 u. b
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調味料
q: r+ T# K& C' @& M豆辦醬.....1大匙os.tvboxnow.com# x" U( M3 F7 M0 c( C' c6 Z
細糖.....1/2茶匙
6 j: ]0 R% V& `. `香油.....1/2茶匙
5 q: w) E. F! x7 ^! _. R I; G公仔箱論壇牛頭牌麻辣茶醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I& z* W6 U0 O) s. P, Y
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4 L8 |( c4 Q: O J作法tvb now,tvbnow,bttvb* Q: m1 v# L3 x! F6 Z% P: g
1.將帶皮五花肉整塊放入沸水中煮約30分鐘至熟，取出浸泡冷水至涼透，切薄片備用。公仔箱論壇# p+ [( M8 u1 A& K
% J& ~. D# B; V- O6 q2.蒜苗及豆乾切斜片備用。
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- G3 E/ M- S3 Z: D0 uos.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的五花肉片，以中火炒至肉邊微焦後取出肉片備用片。os.tvboxnow.com5 S+ z6 E% g4 Z( T
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4.作法3原鍋，以小火爆香蒜末，加入牛頭牌麻辣沙茶醬及豆瓣醬炒香後，4 I$ @6 |7 [7 J! l. \
) C( D3 r- U, E+ Q- E; b3 x7 n' ]公仔箱論壇5.加入作法2的豆乾片煸炒，再加入細糖及作法3的五花肉片、蒜苗，以大火快炒約1分鐘後灑上香油即可。
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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