TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 [0 B, n, ~1 l7 D2 ?
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j: w" `4 q" K. R- s公仔箱論壇材料
2 r3 B/ Z5 R8 U9 @8 a. j* D2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B/ e% g) f. a9 }5 {& k
鹽.....10g5 ?/ V5 R) ^2 O5 F/ X# g
蛋.....60g/ N$ K- E& K$ [( @
酵母.....25g1 |3 V! J" c8 x, o% i* p$ D
奶粉.....12g
/ P* F7 F( Q" f# f% }os.tvboxnow.com水.....270c.c.tvb now,tvbnow,bttvb' ]) \; h. ^3 V9 [3 S6 N, F
細砂糖.....62g公仔箱論壇1 B% o8 F+ i. [# U
高筋麵粉.....420g
3 Y$ v* z w1 i/ }* y0 u# dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....180g
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' N. Q6 O7 o. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟化奶油.....60g
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0 M) i+ D7 Y: a8 H8 P作法
; [* d' k, H. g! r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。tvb now,tvbnow,bttvb7 X& {" f/ W) U! w$ b
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2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* A# Q# d/ D; f# i
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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; u8 y7 y7 A9 N' l5 |) R公仔箱論壇4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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9 d) f; g. K( F9 _. e q4 o% W% ?- C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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