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[美食介紹] 客家酿豆腐


: z: x  P8 q5 R4 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5 q# A( F- t( G3 Y7 s; X+ C5 K, otvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇; V$ ?4 O" b: D5 D0 s' h
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
/ T1 }' p: Q7 L) c" p* utvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& E% Q1 O" z) [0 `# c/ n+ n
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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3 R* i% D6 P; b2 X# f  X# rtvb now,tvbnow,bttvb这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇$ j7 `2 F& p2 j* Y' ?: o! ^! x
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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; {1 y$ D& P; Q1 {: _% R* p公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]) u. K( {- R' \+ ~% |, l# C1 M
胶鱼 3只 [小]
. s# g# h4 B2 d& G7 g* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]4 j4 [' U6 |# W6 K5 t% r5 H: r
青葱 1 根 [剁碎]
* ~8 w8 B7 j- \4 _; C' A- K; Mtvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]
0 n# Z+ q* a% Y: L& V( l' G& @: u' |盐水 1 大匙9 Z2 k' T0 G8 S' [; A+ C0 H6 L) l

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调味Seasoning
5 U/ Z0 G2 y# K) [' i% q3 @. h* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 c# Q% l' Y1 {$ X% R9 _
胡椒粉 1/2茶匙
. B0 e- ~2 F. J' A# Mtvb now,tvbnow,bttvb味精 少许1 X, s6 i+ |9 Z' d
糖 1/2 茶匙
; d: ?) f' R0 x+ Y$ ~) r盐 少许6 N% e8 Q9 S: l2 w/ N


0 d7 G' C, D# V( X- t: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods公仔箱論壇4 }6 r  P) j5 Z$ Q
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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+ ^4 m3 ]/ W5 Y9 a7 P2 |os.tvboxnow.com2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!3 P, b3 @9 N, f2 H, [' p
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" k7 Q8 G! w) j- N3 T) L
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可* |, r  {; F, W( w( b0 N/ V; f3 [
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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% x& ~. K% \1 U+ y4 L) Z1 B7 u公仔箱論壇酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
' v1 g. V' d. c0 r+ l/ R  htvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
# R5 J/ q1 G6 k7 b3 otvb now,tvbnow,bttvb推荐!!os.tvboxnow.com. M4 ]& E! L6 y, j
酱料@材料Ingredients
% H: x% k) a4 f! G9 [+ j5 E蒜米 1/2大匙7 R/ I5 x6 _- Z$ u0 R
小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇. T: r; X& F  `  E$ Q
蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 X1 t4 E6 t* t0 c8 j3 G5 v0 }
酱油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) o; @( h, p  V8 ?* M+ K0 o
胡椒粉 少许$ A! `% \7 x" f1 F3 X' D1 b
清水 350ml
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6 Q- }# a/ S4 O) e8 c1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚6 Q, L$ l+ E. E  a! c: N2 q
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 [2 B6 L' O, o/ ^+ [) t1 F( D/ p' s
小贴士公仔箱論壇* D0 w9 _4 K' |+ r. D9 f' U
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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究竟系煎酿三包定系酿豆腐???
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