( q6 a8 ?! i: ?0 a1 ^* F材料: ; D: w9 @! s- L
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量os.tvboxnow.com7 |4 v; r+ i3 W/ |
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0 n! Z8 F6 @8 Y: A7 I$ E" K* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 @: v, T. ~5 a' D/ N: }os.tvboxnow.com鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量2 |3 W, B" I6 E- O- v
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做法: os.tvboxnow.com. B& F( X& \- A! E! S5 r
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! E0 _- t9 d* J. J! G
# L8 Z1 X: X+ m' l2 e- n3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇$ l, I/ R3 x% N! O5 \/ n; q% [- J
: D+ k( m5 b" C4 S3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 W% @2 ?. X9 S: V2 r; n
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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Tips:
) q9 `2 ^; y/ s( Ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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