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# L1 `& V" B. E# C% L材 料
4 H# v* l5 x7 |7 z) I豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 n" h6 Y @. `7 j
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醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙
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" j$ f" y% X% n& j' O公仔箱論壇做 法os.tvboxnow.com( g; n) F& h+ l' X r3 Q$ j" u# S, G
3 M' G3 I/ e& c/ J' e( D0 E: _0 m公仔箱論壇1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。
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: v* |9 r- F( Y2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 公仔箱論壇; q z2 Q8 l4 @) X2 @6 q$ ]6 r& A7 O
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3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。 公仔箱論壇- f. f7 c6 V9 R/ a9 y U1 i
公仔箱論壇2 [& _) ~+ W3 p' P7 U
4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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