大部分的民眾對高麗菜的接受度很高,即使對蔬菜較挑食的小孩,也會喜歡它的口感與味道,所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品,除了可以保護心血管外,還有著許多好處……os.tvboxnow.com4 c2 v$ s; d, B* r8 t3 f" q$ G& z* y
/ ~( o5 C- ]! u* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜,又叫高麗菜,性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓,利五臟六腑,利關節,能明耳目,益心力,壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處:
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①保護心血管公仔箱論壇" z5 Z8 F+ ~3 j5 j
高麗菜含有錳,能減少體內脂肪堆積,幫助新陳代謝。
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, ~/ i2 F t1 X公仔箱論壇②預防骨質疏鬆os.tvboxnow.com$ E( u x) h) n& k9 a2 X, ^' F
高麗菜裡含有維生素K,有助於鈣質吸收,預防骨質疏鬆。
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0 Q" i; E# h* a/ B( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
: [) f7 y. [) ]& F; V# K公仔箱論壇含豐富的硫配醣體,能抑制胃炎,改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 P! X0 W: X2 Y
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C,能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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; |: l4 ^& S K; w' hos.tvboxnow.com⑤ 調節血糖
' c: g3 N' c8 s3 etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻,有調節血糖的功能,適合糖尿病患者食用。" ]8 v0 I' U1 Q6 w* Q" [
/ A# m$ w: L7 b0 s2 E$ B$ s⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 s1 S/ i1 Q. R1 K, o2 M
富含大量的膳食纖維,能促進排便。
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 t+ J% w' |4 O# Y# }; j4 C
幫助肝臟合成抗氧化酵素,排除自由基,減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜,又叫高麗菜,性平、味甘,是蔬菜中的極品。(Fotolia) os.tvboxnow.com6 e P! ~/ F) @2 b( ~5 u+ C
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挑選高麗菜好訣竅# ]6 v) f# X: C9 H& _/ w
1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇+ b$ o" B& Q; C# Q v
2. 綠葉越完整的越新鮮。5 H6 }( t8 D D
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色,很可能是因為放太久,外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌公仔箱論壇8 l) s3 ^4 j: b$ _' l% d
1.腸胃不佳者避免生食,尤其是紫高麗菜,食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者,不宜大量食用高麗菜 |