大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvb now,tvbnow,bttvb, M3 o9 Z+ z2 x! T4 {5 U8 I
7 @8 ?5 n9 w0 ~7 b; e3 \os.tvboxnow.com①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb8 |) q! ~$ B8 V$ s% j
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
" s0 t* Q( j1 _6 j2 S) Tos.tvboxnow.com
/ }0 G C: p. ]0 h/ Zos.tvboxnow.com②預防骨質疏鬆
9 ]1 e: d/ W! [8 @1 j7 a公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。os.tvboxnow.com9 i5 F: t. [. i3 Z
- P, `3 G* q0 {, t! A- O" [& ^4 Y公仔箱論壇③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f- }% f" {( u: F7 \8 }2 x
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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( F. J7 N. A3 Q; R4 P! K9 m* Z3 Jos.tvboxnow.com④ 抗老、美白
8 l/ ^/ W$ l, ]! v/ vtvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
' u) ~6 U2 ^' I公仔箱論壇公仔箱論壇' p+ m) `8 p: v6 K P# f& F
⑤ 調節血糖" S+ P0 U4 h+ {; l8 ~
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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5 K0 d$ |: n I7 \% a, S7 c9 r7 ]: s! r⑥幫助消化、改善便秘5 @/ K9 B! K3 p% k& @2 H3 Q+ I
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌公仔箱論壇$ e1 O7 F' `, e7 {* |- B
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 I) P; u* h4 I: Q7 Y+ U
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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, f8 P" T# x4 k2 ^- ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。( {+ F0 u7 Z$ ?& Q) V0 u
, L; l( R, c% G3 R' S" ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% f; T2 J# n' V& t- z
食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb8 W9 z$ F$ z& _# l( j- W( Z
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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+ t$ W( L8 U# r; L公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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