大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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0 H) ] ]" W( i5 Tos.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇0 [; F. g5 T/ r) ~
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①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& Y$ C3 y8 o+ t# ~' G0 L/ h
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 Z: f; _5 U
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②預防骨質疏鬆
6 z0 F: E# L$ f' p. E高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇+ i+ [" }; J" l! z
- [" l' P, E* a6 \) s) G4 f③改善腸胃問題
]# x9 D" ? ?" O含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- R {3 v1 N# s7 i" Q, [
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇: I' d+ k5 a4 C# O x1 y* j
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⑤ 調節血糖2 `( w2 W+ f0 z! f+ U
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。& ^ K7 v) E0 G, I# h
; W; }/ @% r3 }. J3 s% z7 `⑥幫助消化、改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 A, n7 h2 Z
富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s2 Y8 u% |: v U7 ~1 _
8 C% A* F4 _5 X3 c公仔箱論壇⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& x! l) ]* r f' ?
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇1 f, B v0 L1 |2 Y; i. n
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
! P2 b1 ]$ Q* V7 V& R* Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 I( P& H& p3 c. s
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌1 R' m) H$ c7 h. b
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb! [/ p" ~7 l2 i3 a; M; l4 S9 ^
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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