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粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味:
3 s/ T1 N& }# [4 v2 B, W- `2 _! _8 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% o( x! {6 r5 p( ~5 x9 ^% m
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) R% n) \9 C/ x& v
1.冬瓜去芯、去皮,再淋上熱水,加入鹽。& c# ]% E: b% b* M' u
2 r4 S! a) b( q3 o* I* ztvb now,tvbnow,bttvb2.以中火隔水蒸30-45分鐘,隔去多餘水分,上碟。
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3.材料汆水,加入鹽,隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \) o* W& w* h# {( E# r* M8 @
8 U3 H6 o& x+ y) ^: o( _8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.材料下油鑊炒香,加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻,再開細火加入麻油調味。9 n& n5 N4 D5 e* M: [; v; D: r4 @, E
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6.上碟放在冬瓜上,即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# C3 }, c$ h3 @6 F2 F
用熱水浸冬瓜隔水蒸,可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火,否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味,可令素菜更美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, P# }' N! m3 g
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