$ P r* M3 _% g4 k: [. k材料: 6 v. M- m2 w' y$ H
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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( s4 M' A/ o' u( w. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 s$ F0 I$ F8 v4 ]
調味:
% H0 S+ Z, j, O9 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙4 f, X4 i- Q2 T: {$ V( @
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% V5 {' D: L& n$ B* R9 n
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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$ K% }8 x) E9 a2 C% X( l0 R2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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: Q# Y! ~, ?, B7 @. p3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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J0 T: H% Z' T+ S) u$ @$ V; W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% v% \& W9 S# {' j
6 s7 x9 z6 T, m( ]; k7 eos.tvboxnow.com5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。os.tvboxnow.com# B* H R& w2 e$ H: g* m( I
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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3 S% m* ]* a: g8 d% b/ Htvb now,tvbnow,bttvbTips:
, ?4 u& a& [9 _0 v$ K# {用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。os.tvboxnow.com* C/ Q* }4 u. y1 B; r2 T
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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