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材料:
@5 v- B4 l) ]9 ]- C8 }1 w; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: - R7 I7 o8 `5 O
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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5 ]3 L8 j+ [% m+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 Q% C3 E# n9 w# s) e1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。2 g" Q! I6 P5 j
0 K$ V- E& Q& Q$ O: }. X7 Sos.tvboxnow.com2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。os.tvboxnow.com& h; u6 E6 F; n8 ?
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。: m" X; h" t1 n. T+ ]$ v! Y
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7 z; ^; b W# b- R% T' gos.tvboxnow.comTips: os.tvboxnow.com( a$ x' N9 d- E
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。: D! G) C; ?* P" h3 W+ f/ E& J
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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