三 杯 雞
, ?: K3 Q- b, w* F8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' c3 b0 `$ \
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完 成
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3 o. l- @5 R1 d t, A, D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Taiwanese Stewed Chicken
& D& H+ [. ?8 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ：
( B e6 B/ g. o% Q( f7 M/ \公仔箱論壇鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
* f7 R6 g/ Q- g7 U$ C; i% s6 g' Ptvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 3 湯 匙 公仔箱論壇/ k$ q2 {; _0 b% v
蒜 茸 2 湯 匙
/ n; j% j) V1 {5 s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰 糖 1 湯 匙
2 s) `5 d) x# z- K1 D' w# i3 M" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ ^$ _& y% s7 h- E
辣 椒 1 隻' U- C$ y+ [! `6 I1 \3 a
+ m/ M- d, {) z4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, w4 x: @& w
材 料 tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 D% B2 [* ^; C- e5 P
Ingredient
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* c* h+ l2 ` [4 J& p& ^5 g: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 y8 ^8 ^- i# b% N& c4 I* b
1. 鮮 雞 切 件 。 5 m' J* v' c" A5 A+ \* n+ ~. A% h" B
Cut chicken into pieces.
4 k" k. I; L' h& p0 T7 }公仔箱論壇公仔箱論壇: E+ w" n" J: \, W; E5 x8 c+ j
& _( F% B9 f; I7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H* ]1 `7 ?6 A, P' {
Cook chicken until sauce dries.公仔箱論壇. u! q0 _' f( `7 G: r
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3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
1 O% W2 E; o7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add Thai basil and chilli.
8 _& d/ J6 U- _! m公仔箱論壇
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: k- G# B/ ~$ S% l% y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ B/ u6 n* J* X: {; Q- G
麻 油 2 湯 匙
( }6 _+ I5 \9 q+ w8 v% ttvb now,tvbnow,bttvb米 酒 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb/ T. A& T3 D6 w; T& ^. [) i& N" ?
豉 油 4 湯 匙
( Z# ]! s& e* s g老 抽 3 湯 匙
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做 法 ：
0 n/ e+ M4 d- l7 z公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 公仔箱論壇* y2 | o7 B+ H& W$ x) I7 P- F
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
; u# r4 M. c3 @' D3. 預 備 芡 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb- U- M! K, h! q+ ~, N$ h$ y
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇/ H H! e/ B: X- c/ d8 K
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; R3 E; P2 i# C9 ~; j
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Ingredient:
8 }& ^1 Y1 C7 G' ? t, @ l" ~ F1 Fresh chicken (small) 8 C# P' B4 V3 R$ G/ ?6 X" |/ a
3tbsp Chopped ginger
6 g4 L& U7 ?4 N# Q7 W( M2tbsp Chopped garlic * M# k5 T* N3 ^% x
1tbsp Rock sugar
6 j q: j+ r3 o L* U2 I" V6 M1 Thai basil公仔箱論壇1 v6 z" P0 Q5 ^, m8 w
1 Chilli
" J8 A* Z, J5 d( P5 M4 r- e
9 l4 D- ~+ h5 g2 W. btvb now,tvbnow,bttvbSauce:8 k3 a6 H9 F$ I b
2 tbsp Sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb9 G: P: @) o: G" D. o5 k
100ml Rice wine0 C* J$ F( D4 \/ l6 f' U! _! i% P$ [
4tbsp Soy sauce! k0 Y8 h3 u9 A. ^9 n) u
3tbsp Dark soy sauce
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Method:
0 a: a' `; G; y' N* A' T; ~tvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
5 L' i: z( G" ~. ]/ h( dos.tvboxnow.com2. Crush rock sugar. Dice chilli. os.tvboxnow.com# H2 W, X* l" N
3. Prepare sauce.
& P, l9 x6 t1 t' Q! \4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
( e9 _0 [. }) ]2 X2 p- vos.tvboxnow.com5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A' f0 |5 V6 {9 k0 r, B
* y& s% Z ~% a: Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ E- j: e5 w f
0 z1 B" P% O* \' }5 r* C心 得! ` O& r( _% @
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
$ u" _2 }, }7 `: L. L ?tvb now,tvbnow,bttvbThaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M% t! U$ T0 q$ r, Z# w
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tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, t& z7 s$ c; C! Y2 W( M& S
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Shirley
* }; z/ d$ M" K2 l0 Nos.tvboxnow.com資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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