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[中式食譜] 鹹菜豬肚湯


( O. i9 J5 V, a0 l  ~: x公仔箱論壇材料:     / D/ k/ Z5 A/ \3 k7 M; d
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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9 f; I  Q. r3 `8 g4 z; G% [os.tvboxnow.com調味:     
' v/ d8 p) w1 i' Y7 Z- M紹酒、薑、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: e* O6 q% i+ e

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做法:     
0 ?" y. d, _5 f, M* y- t; J$ v' gtvb now,tvbnow,bttvb豬肚預備方法:
; F) f3 L, h. |; p3 @公仔箱論壇1.先撕走豬肚外的脂肪。0 @* \+ E6 R* f7 c1 q0 U

$ z. c' e- ^' b: p% n4 n. E3 t2.反轉豬肚,用鹽清洗豬肚內櫳,再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇9 q! x  A/ q1 D* J
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。公仔箱論壇7 _9 R; C' c, |' F
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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( v: `" q4 h) b" Z6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香,再倒入熱水,放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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, K' O; E, h% F6 n( Y* xtvb now,tvbnow,bttvb8.隔去多餘水分,切件。
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