: y. u4 l2 s% ?' s: vtvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com- p$ _2 W2 ~$ [% w/ g
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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6 n1 f6 Y' J( r( b8 Y: ^tvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇; y+ p, G5 D; c( c! J4 R3 o
紹酒、薑、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb* p# b# G+ k& [8 K
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做法: os.tvboxnow.com K0 r1 U9 s$ i. f
豬肚預備方法：
. p% @: `0 T* s0 `: Gos.tvboxnow.com1.先撕走豬肚外的脂肪。公仔箱論壇5 Z+ h/ n: ]8 e) x( I- X
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。! ~; a- c/ N7 M
. h, ]$ U! Z- ~7 P! M4.豬肚以大火汆水約3分鐘。os.tvboxnow.com7 ?, o3 ^' D: x$ X) X# e
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6 H! _* H4 ]& O6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。tvb now,tvbnow,bttvb$ s. p" x* y- h
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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