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材料: . A/ a D1 d8 E$ A6 C2 U/ ~
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味:
6 {' _+ m6 G, r4 y7 ?7 W& H紹酒、薑、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& ~" S/ Y8 z1 G& S" z b
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: k+ p: L- H% z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 n; Z9 @3 m/ ptvb now,tvbnow,bttvb豬肚預備方法：
) \$ ]. [# H$ E8 m4 x& z: i) F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先撕走豬肚外的脂肪。
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# K. l' c7 d6 L0 o, h& p1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。tvb now,tvbnow,bttvb" J/ W2 E( Y8 y8 J
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3.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb, W' r* Q3 n, w7 Y. ^1 n: Q) I. c
( C3 u5 x4 H2 E( a. v! {! V) Y8 N4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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9 R* s3 t4 h5 X1 a/ @os.tvboxnow.com5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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3 F5 d+ m* p& D. s9 u- H" W6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。2 {% O, u' w( O9 _* i* H, Q
7 `0 |! f3 W7 ]( f' L. L7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。/ ?+ F1 [( {% u2 e7 F$ C$ i+ t4 `
0 ?- Z# q; y/ eos.tvboxnow.com8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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