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材料:
: c# E& ~6 ?1 K" Q. _1 I/ S' j! B# a豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ ] F3 G; ]/ X) z) z' q& \
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5 W; l5 R3 }% B% n3 g2 n0 b1 |& w# b調味: ) ~6 W8 w! n/ Q- _6 m4 v' n
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量公仔箱論壇. H! M! w$ }. A6 t# M; I+ H+ |
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- G% f! z2 X2 s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 L/ w) J0 p( f3 n: B
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。os.tvboxnow.com5 O7 B/ H5 o8 Y( e
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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6 E g& K6 L* V$ r: \3 E4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇4 {! E4 u L7 Y% J5 |
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 c- d9 p+ Q n8 A/ s o, c R
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6.加入紹酒，上碟即成。
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* ]5 B: [+ F# x. V) P5 i
C; Z$ S; E2 t# ^+ t8 ]: \tvb now,tvbnow,bttvbTips:
* {7 r/ l7 T0 I豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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