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豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 F9 {# F; a" U! G
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$ m6 M$ Y1 X5 |$ I% t/ ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
) M$ i8 Q3 E0 M, C鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法:
! M8 g2 l; O R! H1 u公仔箱論壇1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。os.tvboxnow.com& v; A& T5 l X/ w
$ F. }1 p+ B4 s T( t4 G* n公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇6 @; k2 c o# [- x8 |9 C
5 _: a: {/ ^/ o2 f* J+ K公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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' p( G6 k8 g4 X) ]( ]$ K$ | aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇6 q$ [( R$ d; L0 |8 }$ y# a6 H5 b0 I
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 X7 e- g& t) A
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6.加入紹酒，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, g; k4 @, B7 d" f9 H4 P) ]
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/ u1 K4 C6 g x5 KTips: 公仔箱論壇+ b$ n! C' S1 C- {; F/ ?
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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