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材料:
" b7 t# z7 N2 s! ^. ~! @. v! N豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇$ V% |! r: Z2 V, _) ?5 t* i% l
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5 a0 X& `+ ~; v9 w1 u4 e3 U! R0 f8 L4 [tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' A- B2 G& Y0 U* w) Z0 G
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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做法:
" J1 t6 F- E2 p8 `; E/ y: Bos.tvboxnow.com1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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! a$ o0 R, T5 g0 o$ Z$ v5 u2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y g( Z: G# w/ W7 I
# d/ A6 W9 _: U+ }& z: O) R公仔箱論壇5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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0 L) r1 o0 s, S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紹酒，上碟即成。公仔箱論壇/ n- D' a) t& z5 V8 ~
. p. l; e2 u0 N1 Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' ]; P% z% |, O
Tips: * z& f4 M1 b0 S) K3 u0 \: d
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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