南記煲仔飯被譽為全澳門最好吃的煲仔飯，天氣稍冷即大排長龍。不過生米變成熟飯，並非全是炭爐功勞，老闆會先將瓦煲放在石油氣爐把飯煮滾，再中途轉到炭爐上細火慢烤，如此一來飯會粒粒分明而不乾硬，同時保留炭燒風味，趁熱加入濃而不過鹹的豉油，帶出米飯香甜。配料新鮮，田雞排骨臘味皆好吃，特別推介黃鱔白鱔煲仔飯，雙鱔合璧，更是鮮味。. k; i* F$ c; ^, p9 v
$ A: G3 H' F: d4 t9 Y
地址 草堆街草堆橫巷公仔箱論壇" P9 b' }% z5 ^
營業時間 6pm-12am V$ f: H8 [9 Y' o9 O
tvb now,tvbnow,bttvb: m) V- W: h* J3 D( v6 s& M
排骨煲仔飯$39 |
發表於 2015-10-9 04:37 AM
| 