南記煲仔飯被譽為全澳門最好吃的煲仔飯，天氣稍冷即大排長龍。不過生米變成熟飯，並非全是炭爐功勞，老闆會先將瓦煲放在石油氣爐把飯煮滾，再中途轉到炭爐上細火慢烤，如此一來飯會粒粒分明而不乾硬，同時保留炭燒風味，趁熱加入濃而不過鹹的豉油，帶出米飯香甜。配料新鮮，田雞排骨臘味皆好吃，特別推介黃鱔白鱔煲仔飯，雙鱔合璧，更是鮮味。
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H" g0 N- g+ ? [/ T營業時間 6pm-12am6 q( U" k4 L0 D& J0 L
! e& o7 z4 V j+ Y' ~1 }排骨煲仔飯$39 |
發表於 2015-10-9 04:37 AM
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