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明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤os.tvboxnow.com5 q7 h- R/ v$ o6 u% w
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) v2 D( \0 R8 e# R7 a公仔箱論壇獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 c1 c0 V, n9 f$ ?- H. i, h3 s
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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製法: 公仔箱論壇$ w, ~+ G5 i0 e+ N& W, B! ]$ Z+ a
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d: X' B) r) r9 j
) h+ w! g5 u1 M6 g" hos.tvboxnow.com2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。公仔箱論壇- U) r& A6 Y+ S# q
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。- Y- c8 J0 M+ W: e2 \6 u1 ^/ K9 N
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4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。公仔箱論壇3 I# L8 v1 i/ q! Y! R
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竅門:
( R- {- n6 p7 r: ?# y/ S油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代- f. Z( |0 o* K: b) ?
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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