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材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ J% K& ~4 c5 x0 V) R
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤; l' ], {% x' C0 D
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獻汁:
* n: Q, g5 A. o公仔箱論壇加味材料:桔子醬加檸檬汁與辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 R0 W) w! k+ G) b
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製法: 公仔箱論壇( G, M o" w+ w# s B' b
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼,其餘剝除,並剔除腸泥。2 Q) O( @$ K+ C
& H; r) ?; s: T2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部,使不致彎曲。
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3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉,再裹上一層蛋液,最後再置於麵包屑的平盤中滾動,使均勻成為裹衣。& Z$ R9 J* W) F7 U* m. ]* A: u
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4.以中火將3碗油加熱至160℃,用少許麵包屑測,下油後馬上浮起即可,再將蝦放入油鍋中,1分鐘即可撈起。' Z" B; n! I& s1 b
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! f" N: {( j" ~+ c2 R公仔箱論壇竅門:
, U# M: h1 Q I, `5 i油炸食品要炸得好吃,其關鍵在麵包屑,如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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