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白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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: i! \1 u; L& P* ^# Gos.tvboxnow.com做法:
( P6 r4 L t! _" V* {+ D公仔箱論壇1.白蜆擦洗乾淨,揀去已死的蜆,撈起瀝去水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ [& Z2 O9 d; v
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2.木魚湯煮沸,加入白蜆,中火煮至全部蜆殼張開,其間要撇去湯中浮沫。
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& e d4 R( Y0 s' x; t" z0 ]' v! ztvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切方粒後加入湯中,拌入味噌煮溶。
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2 r( i, Q* X; [* h9 G. w9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.至湯汁變白即快手熄火,加入數片鳴門卷, 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:
" R9 e3 d4 c; g0 c2 P- e$ M木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素,照包裝指示以清水開勻,一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌,秘訣是把味噌放小網篩中,之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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