材料︰(2-3人用)
4 T! w E* b, i0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手.....半隻 (約斤半重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [! ?; H! {+ d7 c
蓮藕.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ [8 j7 Z7 z- ]5 z! D
蒜肉.....4粒 (拍碎)
: l6 C+ j% k& x3 a' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢
Q4 G. M0 V/ `: m) T1 n公仔箱論壇南乳.....2茶匙
. P( \1 Y4 y: I; C8 S! o, G& A% xos.tvboxnow.com雞湯..... 4碗
0 k' s& [8 n* Z ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....１茶匙
7 o7 l) n" Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
+ j# Y1 F) X9 F: q: Z- D4 p鹽.....1/4茶匙os.tvboxnow.com& F0 }& v1 ^7 P2 M
老抽.....１茶匙
- R, ]2 L) F3 k! r$ o( f$ U7 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ o$ S5 l5 J0 J1 Q& N/ W公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 U. x9 N6 Z6 |
做法︰
: W S3 g7 e1 ]9 C5 C! p1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。公仔箱論壇( z7 z6 P0 C1 T7 t" x2 Q* `" ^! e
" q5 h& `8 M9 Q# ~2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。公仔箱論壇1 O7 |! q6 e- O& ~' t
% c# B8 F$ Q0 l" o4 ?* ]1 W) L+ L
3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。os.tvboxnow.com) T) H3 D; u4 I/ W5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 c( g: s, b# Z3 I5 @
4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。os.tvboxnow.com/ x& H) ?" g! ^/ \6 `
; @' D# F/ \% }9 stvb now,tvbnow,bttvb5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w) {# g) B* y7 O* F* z! {* k9 g! r: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' ~ z" c2 J
! v" E" U5 ?2 v貼士︰& i+ F" }% T1 a* A! x
切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb/ L2 g+ L" W! q0 w9 O4 P# z; A
公仔箱論壇3 j. j; ^ g! d4 z
炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% k. @% P) _- e/ S
|
發表於 2015-10-5 05:53 AM
| 