本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯
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0 R ~2 {* Q, {/ t9 Oos.tvboxnow.com材料︰(6位用)tvb now,tvbnow,bttvb4 j- b0 V; \# }
羊腩.....1斤2兩
9 e, Q/ x1 m( s7 V s' X炸枝竹 4兩! U6 i# G* m9 E7 s
薑.....3兩(切方粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! y0 f+ ]5 l5 E, Q1 K: `
蒜茸.....1茶匙
, h, ^) I$ E+ s+ K2 I: U公仔箱論壇柱侯醬.....1湯匙
" P+ d$ Z: k, g! \( P8 Los.tvboxnow.com腐乳.....6件" I7 W! c ~$ X4 w/ W; ]' b8 n, J
南乳.....半件- Y B% g$ ^! v; A+ H) |# |3 f
紹酒.....1兩
4 a& @% V$ H' P, A6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....4碗
4 ]1 H6 ^/ V+ D9 D4 u2 O* H" ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....2湯匙
9 Z @! U; m7 |% `5 x; e8 @os.tvboxnow.com雞粉.....半湯匙
/ r& j+ I" h9 u$ W" h+ O: @. sos.tvboxnow.com冰糖.....1粒
2 [5 \1 N) G! m# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" c: y) K" ~9 k
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羊腩上色材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) g. [" k1 {' `
老抽.....1湯匙
8 P: }6 E1 N/ a4 M9 A8 K L6 P w" G水.....少許os.tvboxnow.com. Z# K, M! g0 \+ a4 w2 `1 {" A
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os.tvboxnow.com3 R- M ?8 R) S" P, l
煮枝竹材料: ^% Q8 M0 S! @7 l" _) u8 T* W
水.....適量2 @+ X* i; K5 U4 D
腐乳.....1/2湯匙公仔箱論壇 k" |" Q% p% E3 ^) m
糖.....1湯匙
" G3 y& q9 U: [# M: W/ i: Y' hos.tvboxnow.com蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 n: t7 n; @' f% y! t
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( E# z8 H5 K# h7 o# a, P7 D做法︰os.tvboxnow.com% w8 E0 {6 k) X7 ^, ~+ |
1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。公仔箱論壇) b1 \6 L W6 O
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2.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; H" Z# l H3 b' k/ P. `
+ B1 o* M0 z" ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 c4 p' V8 }
% u9 |- T" n6 T5 x( C* s8 e& Zos.tvboxnow.com4.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。
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5 q$ F9 S2 ^, _ O- |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。
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7 ^# W9 r I V. }1 d0 L5 X6.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。- o+ C2 k! M$ z v7 D
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7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。
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% B/ T8 W. d4 A+ \! J) p, O公仔箱論壇8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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發表於 2015-10-5 08:48 PM
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