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材料(8人分)公仔箱論壇$ x9 i2 J% H ^) Q
洋蔥.....2個
9 E& F3 m% L: f, s1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束
' |5 p2 w W* `. ?os.tvboxnow.com茄膏.....1罐
2 I; Z& f5 n9 C; U# U4 Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量+ L. c- x. J/ w
紅酒.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( n e3 s0 X% c' W u( y p
月桂葉.....3塊
" C4 \1 b9 B/ U紅蘿蔔.....2個
C% Y/ ]. B& y3 n9 u" i" }tvb now,tvbnow,bttvb西芹.....1/2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 y3 L) T( Y F& y' f
乾百里香.....適量$ {, G c& S7 ^
牛肩肉.....1,500g
* d. r# w' e% c6 h X$ w: ]8 bos.tvboxnow.com煙肉.....3片(留皮)
' H5 q! y* w* s6 N牛肉清湯.....500ml
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0 \7 Q' v& j( Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料公仔箱論壇' K8 O6 a# O/ \+ U
蒜頭.....1個
* Z1 _, N& @/ Los.tvboxnow.com蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, M/ i2 s' L: x0 a
牛油.....適量4 I8 l5 J- a" J
珍珠洋蔥.....10粒
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3 U, d' L2 ~8 V- j! ]醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 D8 ~" ~2 N" H0 G3 a
牛油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb( C" h8 f6 u7 q2 R2 y
粟粉水.....適量
3 c& v- J' u4 j+ D: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ~0 Y' v: D/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 R' A) _- P% n. i% Z* h; a7 M) h ~1.煙肉切片。os.tvboxnow.com+ t+ E$ Z8 d% `" A$ X! X
) G/ U, d) A+ }2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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+ U x2 }0 |! A( n/ g) j+ T; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。tvb now,tvbnow,bttvb. o" \ u: i5 a# Z- A
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。. q/ c+ Z( g( a( i4 p! r6 O
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇* x& G! ]2 ~! z y3 A
6 @( |4 r! t) Q2 W# b, C+ Vos.tvboxnow.com8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。os.tvboxnow.com5 F7 x0 } W% C' P1 O1 X1 j; a G; o
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。os.tvboxnow.com% }: F4 I3 _: O8 {
2 Q. v" x2 i. W- ^% O; b/ g& c4 g+ F) J/ F11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。tvb now,tvbnow,bttvb, }" a3 M' u# g$ A3 g6 Z9 J
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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