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材料(8人分)os.tvboxnow.com7 L# T7 B2 r; ?
洋蔥.....2個公仔箱論壇1 s. a) W$ X; q4 H! ^: k; T+ Z+ ]
番荽.....1束公仔箱論壇: P/ h6 [ C: D7 f& ^0 U1 a* b
茄膏.....1罐
) s" j, s. `8 ]9 d3 n公仔箱論壇麵粉.....適量0 P! G* a$ H; v' ^: p7 N
紅酒.....500ml
5 F2 c* d1 c* c& O! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....3塊
: c4 F4 w/ Z1 { N- Eos.tvboxnow.com紅蘿蔔.....2個公仔箱論壇- Q; }& G* {& B# ~3 p
西芹.....1/2棵
4 A' j7 v1 p" e4 @7 F. F* }( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....適量
8 C0 ]+ b3 O9 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇3 R9 L) @1 V I1 L. A
煙肉.....3片(留皮)
; M1 i% M1 O Z% O) g$ N8 ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 I6 _/ g$ v* E: L' t
公仔箱論壇& h% h9 p5 g! _$ i, O
. _1 d1 m8 ~ d- O& a$ c公仔箱論壇配菜材料
9 z# t; A5 B5 e0 E3 B* N$ o蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 J! W9 Z5 X7 R: G1 ?
蘑菇.....10粒
! B+ M- m, d& g4 |, @ j牛油.....適量
8 F. {7 ^9 | \7 los.tvboxnow.com珍珠洋蔥.....10粒
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1 V, Q7 X9 |4 H7 r4 d# f# c7 m7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 L- E# X, \! [* j4 r
醬汁材料
& a( o W4 \: Y# m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....少許
9 y& B* V) a0 U( \- N9 ~粟粉水.....適量
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9 E0 r; m; [1 Y. P: P- `( C# Pos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇5 Q0 F9 X) T2 f; y, ~
1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb' K. D/ \ b$ B5 C* Z) X
0 c* {$ p; p! z/ t( g5 i7 I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 H. O' `) \- j! }
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3.洋蔥去皮切塊。7 w9 _0 W# [' Y' E) ~: {' m2 ?
" E. _6 ^5 y7 ]& `9 {% l) L* Q4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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, D0 }# k8 `! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y: x m0 m2 ?" {5 m6 S
' z% D" h$ F+ w, e6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。0 Z9 \9 x: n! i+ z4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: p% C, J# Y1 l. B
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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% O- R6 a7 Z3 d- W( z1 z公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* Q% o s1 ^, I$ s$ c
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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$ K" E- a: w [+ y公仔箱論壇11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。tvb now,tvbnow,bttvb) V3 F( o" k. O& W+ _' n( M
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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