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材料:
$ k# A* C) }& c& _0 mtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....適量 6 K* p9 V8 e5 Q5 p# |6 J1 D' d* M
冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇0 c7 F3 }4 ]# s9 N) g
白芝麻.....1兩os.tvboxnow.com" o8 l! S4 @, y5 | |' B' R+ G
4 M8 B: [' r8 e, a4 oos.tvboxnow.com汁醬調味料：
% l6 f+ W5 J& q' h" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙
4 ?; V- w$ k. s糖醋.....5湯匙(拌勻即可)( o) B9 D" n/ V: ^
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4 t' o4 _/ d: |2 K做法:
8 P3 Y- { s# O- X( |' u. [& s- e公仔箱論壇1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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& z7 d8 E( x) y' M1 h0 F, l) B2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。8 _2 h2 e2 u. z3 j8 g: n
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。os.tvboxnow.com3 P* \9 `/ `* e3 k# d. f% \
( u9 g" _, K- U* j% G% Z公仔箱論壇4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
9 y; t$ ^% ^0 ~. U; r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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