# d' S* @7 [) ~+ Atvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 l/ i* U( }/ _
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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$ W& B" Q0 E! i2 |os.tvboxnow.com調味:
. }% q5 O' a; g6 m, j) E9 C公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙1 o& M) a4 z7 R9 v
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做法:
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- T5 ], S4 e4 Y) Htvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。os.tvboxnow.com" |. b' S( n0 s/ E% n
! Z3 j, t$ @1 d2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# i1 w. z* a& c9 b, u2 E6 i
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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3 A% i& @( b7 F# a3 bos.tvboxnow.comTips: $ w' c# E% Y8 A7 l5 |
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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