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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量 @! p0 e6 T/ s
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- {' k3 D5 C7 ^" O7 w調味:
1 h4 @" f3 ^ v: f/ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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9 b- B3 _/ R4 }: N0 d: Utvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ H+ W% ]6 G# U9 t7 | ~( V
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: $ u. B. A; X' }7 L. B, }
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。公仔箱論壇' B+ S0 f% x1 ^
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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