這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。8 y0 w& o8 J+ F# R* Q6 b! J
0 k% e4 x1 d' {2 E7 [tvb now,tvbnow,bttvb台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
7 n6 f& N! j3 J8 ~6 W9 _8 t0 }tvb now,tvbnow,bttvb' [% H( l% k4 y. z3 S
. Y, s% L2 p! s+ K |: N6 }( m
雞油撈出飯香公仔箱論壇# @1 t% t |% c3 s& \! i Z
眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。公仔箱論壇; x% g* ~6 Z+ n( |7 W; ]3 d
8 P* `" u5 e) D5 f, P- [9 E公仔箱論壇店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
. l6 n# Z2 I1 H' [8 V2 u' d5 O
0 f3 Y7 k! L+ p9 ~8 {# W f公仔箱論壇烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。os.tvboxnow.com' Z- R$ o q) h6 e4 ^& t4 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 s* o, C. h# c# M
吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
' r5 v# y9 C+ o* s3 c( stvb now,tvbnow,bttvb Q& r: J% G# f+ i9 U1 c2 ~' v' {' @
公仔箱論壇) ]$ j- n, L7 Z: [0 ^4 V% f& a5 A
窩心文藝酒店tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 C, x8 a1 M) J
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。
" A5 O0 y, d6 D- S; Gos.tvboxnow.com
1 [- a, i; x! k: i( e0 G公仔箱論壇$ o3 v0 d) R+ D4 }( p7 Y+ }
info
1 v. V. N) N3 ^" d: t* Y東山棧甕缸雞
8 D/ q1 b. p: x( i: uos.tvboxnow.com地址：台中市北屯區東山路一段) `8 ?, m/ W% g6 Q. W5 `" x6 X
營業時間：11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb/ i6 z1 V' a+ y( H' w
9 @3 M- c+ x/ N& b L9 b公仔箱論壇璞樹文旅
' i2 V/ y4 b& J$ s" Y% `地址：台中市西屯區黎明路三段
/ D! R0 v. u: g+ ?- x$ ~房租：每晚雙人房HK$560起tvb now,tvbnow,bttvb' \1 P G& g4 E: o7 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 D( k. s- B- T, M( V
實用資料
$ e) f7 s- L" F3 }, f4 r公仔箱論壇簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
a7 S. d8 T/ S mos.tvboxnow.com貨幣：1港元約兌4元新台幣tvb now,tvbnow,bttvb/ B: C6 ~( [, Q1 u& M7 Z A! F
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)公仔箱論壇* H. N9 `3 x" [1 h5 r6 Y, j7 ?
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
| 