這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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P4 r. ^$ ]) S* S5 d6 M( Ztvb now,tvbnow,bttvb台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。
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雞油撈出飯香
0 Z& T" e" E+ _5 u2 x眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。os.tvboxnow.com. n( ~7 D9 Q* t3 q, \+ {$ }% p
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。tvb now,tvbnow,bttvb6 h. j% p. S1 s: H
' _9 V6 x5 M0 g烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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窩心文藝酒店
& J) ~; n5 z- }os.tvboxnow.com正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。/ [' r2 d. |$ b" R. B* [
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5 I |7 h4 U! [6 u5 b+ Z東山棧甕缸雞
+ S5 y* h0 q7 Y1 P/ e' Q公仔箱論壇地址：台中市北屯區東山路一段
2 {* z. u, C) l% P2 Z' |$ u" \營業時間：11am-10pmos.tvboxnow.com) s( F2 P; m! c# T6 Z
% b3 Q$ l6 z: l% H+ q% Vos.tvboxnow.com璞樹文旅tvb now,tvbnow,bttvb( g5 L. m) G% X. q* r- t6 q
地址：台中市西屯區黎明路三段公仔箱論壇* r1 f6 m2 L. [ E7 x2 M
房租：每晚雙人房HK$560起
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" s0 ~ ~) |& m2 k; {os.tvboxnow.com實用資料
9 e T. D" x% w3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，) }7 _" h, R% i1 w. V1 s0 G5 u. ^
貨幣：1港元約兌4元新台幣
1 y* a; E7 r4 y( m7 [tvb now,tvbnow,bttvb機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)os.tvboxnow.com. M. |2 I+ A/ `+ A
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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