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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb/ P; n" ?: H8 F- a+ ~
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)! L6 F7 _# O! l8 G
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
+ ]# ^) ~. P/ ~7 e公仔箱論壇油 1湯匙
# ~; O P/ v3 H8 e$ c天然清雞湯.....2湯匙
) b# h% c. D% ^" c0 s7 S滾水.....3湯匙
2 s% R( j3 E8 v7 l1 Q) W乾蔥頭.....2顆(切碎)3 `5 F6 H' l# F" U: b5 M( |: y
蒜頭.....2粒(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- V v+ C7 [. y
蔥白.....2條(切粗粒)
# K3 j3 v4 ]1 i) i% k- o紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇" I. v0 {/ ?9 f1 A ]$ D; D
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
1 O* V$ o- ~. Wos.tvboxnow.com岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
- z/ V+ n) v* A& s) Y3 ?: w* W黃糖.....1/4茶匙
. v& K) i6 o0 L. M1 c; z3 qos.tvboxnow.com紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
0 {# N: [3 _5 v& X; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b; o/ R4 d6 F$ B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 U$ M; ~! i4 {4 l# U! b
做法：os.tvboxnow.com& e3 C7 }* v4 ], _3 t. D7 ]* h
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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u; s' s( j! U" }+ k& @7 ~9 t4 Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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h- K! s# s& a' Q6 ]$ R3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。os.tvboxnow.com6 s$ s, F; ]! g/ P) X7 x- S6 ]
. G9 w7 W/ H: ?6 v3 Y4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。os.tvboxnow.com* z9 }5 A4 m0 t- r
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。- R! |- a% V5 m
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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