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[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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材料:     
+ F& a' N; g/ Z; H: v0 A! W$ R5 I$ @豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻os.tvboxnow.com4 R$ u& ^2 q& O& X4 _* p) q4 R% m
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- M. F- p. w$ ]5 P: d
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量公仔箱論壇3 v+ R: U% Y( C( @2 f2 a. ^$ ]

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6 z" p" ?1 W2 `  {/ ?  @2 htvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 N7 b; i4 X
1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。tvb now,tvbnow,bttvb- J+ F! S8 g0 s' ?. l* o
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。
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0 ~, F7 }# z$ E' D6 b& [3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。
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5 R, e; E0 U- G$ N  ^os.tvboxnow.comTips:     
% d* A4 x0 v/ H  Y/ c蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。公仔箱論壇9 ~2 J+ Q+ v/ p3 L  Z# r( l; ^

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