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材料:
& X- |+ K7 \8 y, |1 g2 r6 ?os.tvboxnow.com布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味: ; h2 B9 V2 p/ _5 @8 @
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量6 k4 K! O+ g: M! s
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做法:
' O e6 `, M' V5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。os.tvboxnow.com, [/ T4 U& F5 S3 d8 H
) o% P) P9 F5 D9 z2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 Y9 Q0 S5 k* y( J( ~
4 i: j/ N: Y" v/ y4 y3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# A+ N0 N; T) l* N
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# i. ` i+ h. \- x8 r
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。os.tvboxnow.com! \, i/ H1 r$ W
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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