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材料: os.tvboxnow.com- E+ A- i9 c9 a! u/ X2 Q4 A0 C& M
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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0 L+ J2 j) c! p2 q1 I: N8 [公仔箱論壇調味: os.tvboxnow.com* a4 O4 L6 Y+ [) y* y- L. L" G. \
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 os.tvboxnow.com& u; M6 t" W u. `, }! j9 S
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醃老虎斑用調味料：
1 r0 K" r9 D3 t7 r2 k沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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1 ?- t) u$ o7 }4 A( l+ N3 l7 Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ S5 U( u6 I! h8 ]+ z
做法: 5 }" b- K, o0 V0 @
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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, e, K, c. j" T& m* ?2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。. @# Z" p0 Z' z! ]" r) h" H/ c
$ n5 B7 }' {' \0 w9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。os.tvboxnow.com, n+ p# R4 n% ^- _6 v* a* Y
& X8 n) m) c. ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。os.tvboxnow.com1 ]; e" Q) V7 r" i1 m3 e3 }8 a
) }0 K/ f+ a* L1 @; X1 b公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips:
6 e& O: e O( R# E& d# O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。, j) h/ E( a3 P8 E
) { J9 ~# J, E' e3 J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
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