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[中式食譜] 生煎排骨煲


6 g5 t8 c8 K* l9 r5 W% c+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 k0 b$ m  a9 x
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤8 @: K- e: U4 o6 x" {
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8 z% B: O8 n2 qtvb now,tvbnow,bttvb醃飛排調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- W, q3 t5 h$ B& |; F
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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. x' _% w5 N1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     : y8 \2 q# @+ G2 O2 P5 w( n
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊,半煎煮爆香後,隔去多餘油份,備用。
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! o6 D. \  W3 |6 A- ctvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法,將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁,然去隔去多餘油份。- o, @" S1 t: c3 L# c8 l; j- c0 T

" a* Z+ b3 s4 A公仔箱論壇3.把蔥下油鑊爆香,然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
2 o3 R, `* y/ a: M. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?5 k2 c* @) W* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內,然後把排骨及所有配料加入,炒勻即成。
5 [! ]" f' F5 R2 Z1 o3 U, u6 G3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips     
2 x* ?/ F" u8 r( m; M' ~2 M- Xos.tvboxnow.com預先將燒鍋燒熱,減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後,需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果,令菜或酒香四溢。公仔箱論壇8 h  S$ h) }9 @# @" W
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