8 v* t0 U& p, [( x1 s& l' J材料:
6 q& T& U( w z公仔箱論壇乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤os.tvboxnow.com9 V7 j2 ], b, V( u Y9 O( G8 m9 ^
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醃飛排調味料：公仔箱論壇6 X0 {4 C5 x* o& F
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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) ]* O- [8 [6 I) {4 E做法:
! U2 E4 Z1 y4 Yos.tvboxnow.com1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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8 I* e) U. Q. } J3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb, m/ @0 J8 z1 B& h1 a
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/ R0 _% V" H7 ~# g6 {* I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
- y1 A5 s, w, M4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb, N$ U& T7 h9 s8 \% u" o: v
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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