材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 h! E4 S% N# e
麵餅材料：全蛋麵2個 os.tvboxnow.com( f" u0 b/ s0 a3 o. l8 s+ D+ S
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芡汁材料：
+ @, f! }+ u: \3 D菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片公仔箱論壇6 v! k# c9 [8 ]! i
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* B+ Q# H3 x& j3 ktvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 S: }, b& \( }5 |! U' Q
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# C% m- x. E# y8 P
麵餅做法：& r. j8 a( V+ l3 d# L* n T( v+ A
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。# G' F ]7 R& `3 y& z
, k% _) ?" C$ b" z0 A- w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, n! Q$ y& T! B |" I5 o
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; m, W# p, F k+ D4 q芡汁做法：
+ s& z" i) X6 |+ |( }9 P6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇- R. p7 P5 R6 z3 q" e2 D
7 L( i! _, @5 H. s f' `tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。& V, z4 U! ]# P9 ?! ^
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! e% J) J( Y6 ]0 f" M9 r3 ~" M3 Ios.tvboxnow.com將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 q- ?- N# _3 Y9 z6 w, P4 ]6 W
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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