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材料: , g0 H& A# e9 z$ h4 y! z* `& A |. P
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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) e$ [6 R6 F: o; g* e6 Jos.tvboxnow.com醃豬?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ i% t$ ^" ?4 M
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
; I7 S, {, R2 D6 E) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇& k% W1 ^* b4 d2 S* W$ e3 ^
% a, m7 h1 S3 i4 K/ p% P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。os.tvboxnow.com, ?: b g' y8 A O! u2 B
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。& c. ^+ y7 W4 p9 e
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?" K% f1 J6 O6 u
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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